Hazajárnak Budafokra
Az elmaradhatatlan kéknyelűt idén is megkóstolhatja a közönség a Málik Pincészet standjánál a budafoki borfesztiválon. A pincészet vezetője, Málik Zoltán örömmel tér vissza hozzánk évről évre, egyebek mellett azért is, mert Budafokon Badacsony mint történelmi borvidék élénken él a köztudatban, s ez őt, lelkes patriótát rendkívül jó érzésekkel tölti el.
– A kéknyelű őshonos fajta nemcsak a badacsonyi borvidék múltját, de jövőjét is jelenti – olvasható a népszerű Málik Pincészet hivatalos oldalán. Az elmaradhatatlan kéknyelű mellett milyen újdonsággal készülnek az idei borfesztiválra?
– A kéknyelű valóban elmaradhatatlan, nemcsak a borvidék, hanem a pincénk zászlóshajója is egyben. Sok nagyszerű száraz fehér közül kiemelkedik egyedi eleganciája a savszerkezetének köszönhetően. A rendezvényen évről évre meggyőződhetnek vendégeink az évjárati különbségekről, amely a természetes módon született borok velejárója. Ilyen értelemben minden évben készülünk újdonsággal.
– Szinte hazajár a pincészet a budafoki borfesztiválra. Jól érzik itt magukat?
– Az, hogy már több mint tíz éve szívesen fogadjuk a meghívást, jól mutatja, hogy meg vagyunk elégedve a helyszínnel, a szervezéssel és természetesen a közönséggel.
– A tapasztalata szerint a Málik Pincészet egyedülálló, karakteres kínálata miért népszerű a borfogyasztók körében?
– Érdekes kérdés. Kicsit visszakanyarodva az előzőekhez: a közönségről talán még annyi, hogy sok boros rendezvény alapján elmondhatom, hogy Budafokon a részt vevő vendégek körében Badacsony, mint történelmi borvidék, sokkal jobban, intenzívebben él a köztudatban. S ez nekem, lelkes lokálpatriótának nagyon jó érzés.
(Szilágyi László)