Szekszárdról, nem csak vörösborral

Szinte az ősidőktől fogva jelen van a budafoki fesztiválon a Szeleshát Pincészet. A népszerű pincészet borásza, Halák Ádám állítja, nincs a fővárosban igényesebb borfesztivál, mint a budafoki.

– A szekszárdi borvidék déli részén családi vállalkozásban 2001-ben indult és 2019-ben fejeződött be a szőlőtelepítés a Szeles-hát vidéken. A laikus azt gondolná, hogy a borászat jellemzően a vörösborra összpontosít, azonban rozé- és fehérborral is foglalkoznak. Az eladásokat és a beérkező igényeket alapul véve tud-e olyan népszerű lenni a Szeleshát márkanéven belül a rozé és a fehér, mint a vörösbor?

– Természetesen igen. Az utóbbi évek rozéőrülete kissé alábbhagyott, ugyanakkor a fehérborok iránti kereslet megnőtt. Könnyű, jól iható borokat keresnek az emberek. Ennek megfelelően a Szelesháton is nyitottunk a fehérborok irányába.

– Tervez-e meglepetést az idei fesztiválra? Lesz olyan bor, amivel még nem találkozott a nagyközönség?

– Amit kiemelnék a kóstolható tételek közül, az a Gubac Merlot 2019. Az idei országos borversenyen nagyaranyat kapott a legmagasabb pontszámmal, amire nagyon büszkék vagyunk. Egy különleges sauvignon blanc-t is lehet majd nálunk kóstolni.

– Rendszeres résztvevők a nagy sikerű Pincejárat rendezvényen, nagy érdeklődés mellett lebonyolított borkóstolást szerveznek. Mik az eddigi tapasztalatok?

– Abszolút pozitívak. 15-20 fő fogadására van kapacitásunk, családias a légkör, és nagyon érdeklődő a közönség. Jó hangulatú esték szoktak kialakulni.

– A budafoki pezsgő- és borfesztiválra szinte hazajárnak. Mit tart a sokoldalú rendezvény legnagyobb előnyének? Ha tehetné, változtatna valamit rajta?

– Nagyon tetszik a lokáció, és az új elrendezés; szerintem sokkal élhetőbb, mint a korábbi. Túlzás nélkül mondom, szerintem Budapest legjobb borfesztiválja a budafoki, és remélem, sok olyan ember is kilátogat az idén, aki korábban még nem tette meg.

(Szilágyi László)