Szuper bulik, misztikus hangulat
Budafok olyan hely, ahol Krúdy Gyula tanúsága szerint egykor Bródy úr (Bródy Sándor, a századforduló nagy írója, drámaírója és publicistája) saját kezűleg főzte a Duna-parton, a betyárkorszak-beli csárdákhoz hasonlatos kertvendéglőben, a Kutyavillában a halászlét, hogy a kezdő és gyakorló színművésznőknek kitágult a szemük.
Még jóval Bródy születése előtt, Fényes Elek Magyarország leírása című, 1847-ben kiadott munkájában pedig azt írta: Promontoron (vagyis Budafokon) sokan kézi mesterségből, a kőbányászatból keresik kenyerüket, de a helység fő kincse az 1500 holdnyi szőlőterület, amelyből jó bor készül, és ezt a bányászat révén nyert picerendszerekben helyezik el. Rejtélyes, misztikus hangulat lengi körül a látogatót, aki e páratlanul hosszú, hordókkal, különféle beton- és acéltartályokkal övezett pincefolyosókon áthalad, s a labirintusokból néhol visszaérkezik oda, ahonnan elindult.
A magyar kulturális hagyomány nagyságainak megemlékezései is utalnak tehát arra, hogy kerületünkben tradicionálisan fontos a gasztronómia és a jó minőségű borok tárolása, kínálata. A szocializmus tömegtermelésének időszaka ugyan egy időre rontott ezen a renomén, a rendszerváltozás után azonban szépen lassan sikerült újraéleszteni a Monarchia korszakának gyakorlatát, hogy a különböző borvidékekről a fővárosba érkező borok az itteni pincékben tárolva várják további útjukat a fogyasztók felé. Az itt megalapított, világhírű Törley Pezsgőüzemben pedig évről évre újabb különlegességgel állnak elő.
Ebbe a világba csöppenhet, aki ellátogat szeptember 5. és 7. között Budafokra, a 35. Budafoki Pezsgő- és Borfesztiválra, ahol a kóstolgatás és a gasztronómiai élmények mellé számos ingyenes kulturális programon, koncerten is részt vehetnek a vendégek. A fesztiválon a bor és a pezsgő szerelmesei olyan ikonikus helyszíneken tehetnek látogatást, mint a Törley Pezsgőmanufaktúra, a Sauska Pincészet, a Katona Borház vagy a Záborszky Kúria.
A fesztivál fővédnöke dr. Koncz Zsófia, a Kulturális és Innovációs Minisztérium családokért felelős államtitkára lesz. Az idei év különleges pillanata lesz a Tokaj és Budafok-Tétény közötti együttműködési megállapodás aláírása, melyet a két település polgármestere lát el kézjegyével a zárónapon. A dokumentum célja a borászok munkájának támogatása, valamint a szőlőtermesztés, a borkészítés, a borturizmus és a kulturált borfogyasztás ösztönzése.
– A bor, a pezsgő, a gasztronómia és a kultúra szeretete évszázadok óta szövi át Budafok-Tétény mindennapjait. A római korig visszanyúló tradíció, a Monarchia idején virágzó borkereskedelem és az egyedülálló, több mint száz kilométeres pincerendszer mind hozzájárulnak kerületünk különleges karakteréhez – mondta a rendezvény kapcsán Karsay Ferenc, Budafok-Tétény polgármestere. Hozzátette: büszkeség, hogy a mai napig élő hagyományunk a szőlőtermesztés és borkészítés, valamint az is különlegesség, hogy a hazai borászok több mint kétharmada nálunk tanulta a szakmát, az ország legrégebbi, Soós Istvánról elnevezett borászati középiskolájában és technikumában.
A fesztivál nyitóeseménye a hagyományos szőlőáldás, egyik kiemelt társrendezvénye pedig a Kolonics György-emlékkiállítás, amelynek a Magdolna Udvar ad otthont.
A Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál nemcsak a bor és pezsgő iránti szenvedélyről szól, hanem tisztelgés is mindazon közösségek előtt, akik generációkon át dolgoztak azon, hogy Budafok méltán viselhesse a Budapest Bornegyede címet.
További információk és a részletes program a rendezvény hivatalos honlapján (www.budafokiborfesztival.hu) és a rendezvényre készült Borfesztivál Magazinban érhetők el. Utóbbit a kerületiek megkaphatták a postaládáikba, illetve elérhető lesz a borfesztivál egyes pontjain is.
